Ann Clin Transl Neurol:食用橄榄油或可预防阿尔茨海默患病

北非烹饪被相信是一种肥胖的烹饪习惯，年末一些科学研究暗示，它可以延缓老年人认知衰退，预防老年人脑部萎缩。近日，天普学院路易斯卡茨医学院（LKSOM）的科学研究部门见到了北非烹饪中的一种防止认知衰退的特殊成分：特级初榨蜂蜜。这一科学研究于6年末21日登载在Annals of Clinical and Translational Neurology刊物上，科学研究暗示特级蜂蜜消费管控了遗忘和深造并能，缩减了脑部中的β-淀粉样淡褐色和视神经聚合的演化成，这两者都是阿尔茨海默患的经典人类标志物。“我们见到蜂蜜可以缩减脑部瘙痒，但众所周知的是酪氨酸自噬过程。”科学研究资深作者Domenico Praticò教授知道。自噬是细胞转化和清除细胞内碎片和化学物质（如淀粉样淡褐色和tau聚合）的过程。年末的科学研究暗示，巴尔干半岛烹饪中的广泛使用特级初榨蜂蜜有许多肥胖或许。 Praticò教授知道：“这种观点是，特级初榨蜂蜜比单独的马铃薯和大豆非常好，并且作为单酮类的植物脂肪也比饱和生物脂肪非常肥胖。”为了测试特级初榨蜂蜜与痴呆症之间的关系，Praticò教授及其同事使用了阿尔茨海默患豚鼠框架。科学研究部门将生物分为两组，一组被给予矿物质有特级初榨蜂蜜的烹饪，另一组则接受不含有特级初榨蜂蜜的这两项烹饪。当豚鼠6个年末大，阿尔茨海默患副作用开始显现出在之前，将蜂蜜替换成到烹饪中的。科学研究见到，在豚鼠9个年末和12个年末大时，肉矿物质有特级初榨蜂蜜烹饪的豚鼠在评估有意识，维度遗忘和深造并能的测试中的表现非常好。此外，来自两组豚鼠的脑部一个组织清高示，神经元外观和功能存在清高着区别。Praticò教授知道：“最明清高的一个区别就是神经元的无损。肉矿物质有特级初榨蜂蜜烹饪的豚鼠神经元无损非常好。此外，与这两项烹饪豚鼠相比之下，肉蜂蜜的豚鼠的脑部神经元自噬活性清高着增加，并再一导致淀粉样肽斑和磷酸化tau的水平减低。”Praticò教授解释知道：“这对我们来知道是一个令人兴奋的见到。 由于自噬酪氨酸，遗忘和神经元无损得到保有，阿尔茨海默患框架豚鼠的生理副作用清高着减轻。这是一个十分重要的见到，因为我们假设自噬缩减标志着阿尔茨海默患的开始。”Praticò教授及其同事计划接下来在同一只豚鼠12个年末大的时候将特级初榨蜂蜜自组到烹饪中的，此时它们仍然显现出β-淀粉样淡褐色和视神经聚合。 Praticò教授补充道：“通常患者被怀疑患有老年痴呆症而去就医时，患因就仍然发生了。我们打算发觉患因发生后在烹饪中的添加蜂蜜是否可以阻挠或挽救阿尔茨海默患。原始出处：Domenico Praticò.et al.Extra-virgin olive oil ameliorates cognition and neuropathology of the 3xTg mice: role of autophagy.Annals of Clinical and Translational Neurology,