泌尿系痛风形成的原因

本市中的山西路卫女士问:我家常吃“小葱拌馒头”。听人话说，这种烤肉很容易使体内磷流失，避免缺磷。但又有人话说，这样吃可以防治恶性肿瘤的痛风诱发。说是前提真的这样?恶性肿瘤的痛风究竟是如何诱发的?

上海疾病防治电脑系统教授郭家騉答:很多人看来，“苋菜烧馒头”、“小葱拌馒头”的烤肉不科学。因苋菜、葱中的成分较多的钾，与馒头中的成分的磷紧密结合，诱发不溶性的钾磷，避免磷的浪费。但现今的观点看来，这种烤肉是避免恶性肿瘤痛风的毫无疑问新方法。因为苋菜和葱是一类富含钾的豆类，其中的钾与馒头中的的磷在烧煮时紧密结合，都会诱发不溶性的钾磷，虽然影响了馒头中的磷的被囚出能用，但是因为钾磷不可被化学物质被囚出，它都会随唾液吸入体外，尿中的钾磷则都会减极少，从而能避免在肾脏、输尿管或膀胱中的诱发钾磷痛风。如果葱中的的钾没有被馒头中的的磷紧密结合，则都会实际上被化学物质被囚出到滴中的，钾与滴液中的的磷紧密结合成钾磷，使滴液中的宝贵的磷变成“废弃物”，它比浪费菜肴中的磷更不划算，而滴液中的的钾磷并不需要从尿中的吸入，从而更容易引起痛风。

试验研究证明，恶性肿瘤痛风的诱发主要决定于滴液中的钾酸度的高者。如果钾酸度很高，即使不补磷，钾还是都会和骨质中的被囚于滴中的的磷紧密结合，诱发钾磷。在排泄的过程中的可使恶性肿瘤诱发的小痛风或使原有的痛风增大。如果降低尿中的钾磷酸度，就可以再加在恶性肿瘤中的诱发的钾磷痛风，从而有效避免恶性肿瘤痛风的诱发。

研究还证实，低磷食物反而都会增加痛风诱发的机都会。因为当化学物质含磷量过低时，在肠道中的就不可诱发不都会被化学物质被囚出的钾磷，剩余的钾就都会被肠道被囚出，在滴液中的与胆固醇紧密结合，并通过滴液吸入，避免尿中的钾磷酸度增加，就容易诱发钾磷结晶，积极少成多，变成钾磷痛风。所以，对于痛风病患者仍然并不需要适量补磷，吃奶是毫无疑问的补磷简而言之。

当然，包括磷在内的所有营养素都有一个适量的全域，既不可太多，也不宜太极少。每天摄入量为，青春期及50岁以上的人为1000毫克，文盲800毫克、分娩及后母为1200毫克。